1

نقش اسید سیتریک در صنایع غذایی و نوشیدنی

News Discuss 
در سال 1917‌، جیمز کوری‌، شیمیدان مواد غذایی آمریکایی کشف کرد که قارچ Aspergillus niger می‌تواند اسید سیتریک را به‌عنوان محصول جانبی متابولیسم ساکارز یا گلوکز تولید کند‌ که با دو مزیت همراه است. یکی هزینه کمتر آن و دیگری کارایی و اثرگذاری بالاتر که در این حالت نسبت https://v.ht/Y8Td

Comments

    No HTML

    HTML is disabled


Who Upvoted this Story